|
|
Gevulde Koolrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 witte kool, 4 ons rundergehakt, 1 ei, 1 ui, 1 blikje tomatenblokjes, paneermeel, gedroogde selderij blaadjes, paprikapoeder, kurkuma, zout en peper, olijfolie.
Voorbereiding:
Haal per persoon 4 mooie bladeren van de witte kool. Zorg dat ze zoveel mogelijk heel blijven. Breng ruim water aan de kook en leg de koolbladeren 5 minuten erin. Giet af in zeef en spoel af met koud water. Laat uitlekken. Hak de ui en bak de HELFT bruin.
Bereidingswijze:
Maak het gehakt aan met de ei, paneermeel, zout, peper, paprikapoeder kurkuma, selderij en gebakken ui. Zorg dat je van het mengsel 8 stevige rolletjes kan maken. Leg een koolblad neer en doe er een rolletje gehakt op. Vouw het blad erom heen en vouw er daarna nog een blad omheen, druk voorzichtig aan zodat je stevige rolletjes krijgt. Fruit de overige ui in een beetje olijfolie en doe de tomatenblokjes erbij. Op smaakbrengen met zout en peper en even laten sudderen. Leg de koolrolletjes in de saus en zachtjes laten sudderen. Keer de rolletjes na 10 minuten voorzichtig om. Dan nog 10 minuten zachtjes laten sudderen.
|
|
|